上海2025天然原料展

• 修改了附录F食品分类系统：

a）修改为附录E食品分类系统；

b）修改了01.0（乳及乳制品）、02.0（脂肪、油和乳化脂肪制品）、04.0（水果、蔬菜(包括块根米)、豆类、食田菌、藻类、坚果以及籽类等）08.0（肉及肉制品）、09.0（水产及其制品）、11.0（甜味料）、12.0（调味品）、13.0（特殊营养食品）、14.0（饮料类）、16.0（其他类）等类别中的部分食品分类号及食品名称，并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整。

• 增加了附录F“附录A中食品添加剂使用规定索引”。

2025年第二十六届健康天然原料、食品配料中国展

展会时间：2025年6月24-26日

展会地址：上海国家会展中心（青浦区诸光路1888号）

主办单位：英富曼Informa Markets，中国医药保健品进出口商会，上海博华国际展览有限公司

展会概况

2024年，健康天然原料、食品配料中国展（Hi & Fi Asia-China）携手天然及营养保健品展、淀粉展、加工包装展，总展示面积达到了14万平方米，

共同迎来了食品饮料、营养保健品、大健康产品等相关行业专 业买家、生产商、渠道商等79,769人次到现场参观恰谈，有来自115个国家和地区的4,111人次海外买家，

让我们感受到海外观众回归的热情以及对中国制造的迫切需求。伴随着健康意识“觉醒”，需求激增。因此，在Hi & Fi Asia-China的第25周年之际，展会规模将进一步扩大。

预计2025年联手同期展会将迎来…

同期将携手上海国际健康与天然产品博览会、中国国际健康产品展览会 、亚洲天然及营养保健品展（HNC）、上海国际淀粉及衍生物展览会(Starch Expo)、

以及上海国际食品加工与包装机械展览会联展（ProPak China and FoodPack China），五展联动，全力打造食品及健康全产业链盛会，推动食品及健康产业深度融合发展。

 此外，展会现场还将有各大国内外协会机构带来多近百场精彩活动——展现中外技术成果；聚焦行业热点话题；探讨产业前沿趋势。

展品范围

A.健康原料类：营养强化剂 （维生素、叶酸、钙、镁、铁、左旋肉碱等）， 植物提取物，健康食品成分

B.功能性原料类： 增强人体体质、预防疾病、恢复健康、调节身体节律等原配料，营养保健品原材料

C.天然原料类：天然动植物提取物，鱼类和海产类食品， 天 然 有 机食品及配料等

D.食品添加剂类：酸味剂、甜味剂、抗氧化剂、增稠剂、防腐剂，抗结剂、乳化剂、水分保持剂、稳定和凝固剂，营养强化剂、增味剂、着色剂

E.食品配料类: 淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、壳聚糖， 谷物制品、酵母制品、脱水果蔬及肉类、大豆制品， 速溶茶、乳制品、蛋制品、可可制品、食品油脂及油脂替代品等

期待与您在2025年6月24日-26日上海●国家会展中心（青浦区诸光路1888号）第二十六届健康天然原料，食品配料中国展再次见面！

欢迎参展咨询

目前，根据《食品添加剂使用标准》，我国允许使用的食品添加剂一共分为23大类，共2397种，在人类16类食品中都几乎允许使用。

D.1 酸度调节剂:用以维持或改变食品酸碱度的物质。

D.2 抗结剂:用于防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质。

D.3 消泡剂:在食品加工过程中降低表面张力,消除泡沫的物质。

D.4 抗氧化剂:能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。

D.5 漂白剂:能够破坏、抑制食品的发色因素,使其褪色或使食品免于褐变的物质。

D.6 膨松剂:在食品加工过程中加入的,能使产品发起形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。

D.7 胶基糖果中基础剂物质:赋予胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质。

D.8 着色剂:使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。

D.9 护色剂:能与肉及肉制品中呈色物质作用,使之在食品加工、保藏等过程中不致被分解、破坏,呈现良好色泽的物质。

D.10 乳化剂:能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的物质。

D.11 酶制剂:由动物或植物的可食或非可食部分直接提取,或由传统或通过基因修饰的微生物(包括但不限于细菌、放线菌、真菌菌种)发酵、提取制得,用于食品加工,具有特殊催化功能的生物制品。

D.12 增味剂:补充或增强食品原有风味的物质。

D.13 面粉处理剂:促进面粉的熟化和提高制品质量的物质。

D.14 被膜剂:涂抹于食品外表,起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用的物质。

D.15 水分保持剂:有助于保持食品中水分而加入的物质。

D.16 营养强化剂:其定义符合《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB14880)中的规定。

D.17 防腐剂:防止食品腐败变质、延长食品储存期的物质。

D.18 稳定剂和凝固剂:使食品结构稳定或使食品组织结构不变,增强黏性固形物的物质。

D.19 甜味剂:赋予食品甜味的物质。

D.20 增稠剂:可以提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。

D.21 食品用香料:添加到食品产品中以产生香味、修饰香味或提高香味的物质。

D.22食品工业用加工助剂:有助于食品加工能顺利进行的各种物质,与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂等。

D.23 其他:上述功能类别中不能涵盖的其他功能。