湿豆渣含水率高，难以膨化，因此采用湿豆渣制作膨化食品的研究比较少，人们多以干燥的豆渣粉为原料制作膨化食品。以豆渣（或豆渣粉）及玉米粉为原料，豆渣粉蕞佳添加量为30%，制备出的豆渣膨化食品，膳食纤维含量高、膨化率高、口感性状良好。蕞新研究报道克服了湿豆渣难以膨化的缺点，以湿豆渣、小麦面粉、玉米淀粉为原料，采用单螺杆挤压膨化工艺，开发出了一款膨化效果较好、品质较高、保质期长的豆渣膨化食品。

2025年第二十六届健康天然原料、食品配料中国展

展会时间：2025年6月24-26日

展会地址：上海国家会展中心（青浦区诸光路1888号）

主办单位：英富曼Informa Markets，中国医药保健品进出口商会，上海博华国际展览有限公司

展会概况

2024年，健康天然原料、食品配料中国展（Hi & Fi Asia-China）携手天然及营养保健品展、淀粉展、加工包装展，总展示面积达到了14万平方米，

共同迎来了食品饮料、营养保健品、大健康产品等相关行业专 业买家、生产商、渠道商等79,769人次到现场参观恰谈，有来自115个国家和地区的4,111人次海外买家，

让我们感受到海外观众回归的热情以及对中国制造的迫切需求。伴随着健康意识“觉醒”，需求激增。因此，在Hi & Fi Asia-China的第25周年之际，展会规模将进一步扩大。

预计2025年联手同期展会将迎来…

同期将携手上海国际健康与天然产品博览会、中国国际健康产品展览会 、亚洲天然及营养保健品展（HNC）、上海国际淀粉及衍生物展览会(Starch Expo)、

以及上海国际食品加工与包装机械展览会联展（ProPak China and FoodPack China），五展联动，全力打造食品及健康全产业链盛会，推动食品及健康产业深度融合发展。

 此外，展会现场还将有各大国内外协会机构带来多近百场精彩活动——展现中外技术成果；聚焦行业热点话题；探讨产业前沿趋势。

展品范围

A.健康原料类：营养强化剂 （维生素、叶酸、钙、镁、铁、左旋肉碱等）， 植物提取物，健康食品成分

B.功能性原料类： 增强人体体质、预防疾病、恢复健康、调节身体节律等原配料，营养保健品原材料

C.天然原料类：天然动植物提取物，鱼类和海产类食品， 天 然 有 机食品及配料等

D.食品添加剂类：酸味剂、甜味剂、抗氧化剂、增稠剂、防腐剂，抗结剂、乳化剂、水分保持剂、稳定和凝固剂，营养强化剂、增味剂、着色剂

E.食品配料类: 淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、壳聚糖， 谷物制品、酵母制品、脱水果蔬及肉类、大豆制品， 速溶茶、乳制品、蛋制品、可可制品、食品油脂及油脂替代品等

期待与您在2025年6月24日-26日上海●国家会展中心（青浦区诸光路1888号）第二十六届健康天然原料，食品配料中国展再次见面！

欢迎参展咨询

将鲜豆渣搅拌破碎后经纱布过滤（加适量水），取滤渣添加适量白砂糖煮至稠糊状，烘至面干即可得到豆沙，此款豆沙馅豆香味醇郁，富含膳食纤维，可代替传统豆沙馅应用于面点工业中。将豆渣添加至鱼糜、肉丸、香肠等制品中，可提高其胶凝性、硬度和持水力；少量回添豆渣至内酯豆腐中，可增加膳食纤维含量，改善蒸煮特性和持水力；使用豆渣膳食纤维制作可食用包装纸其纸，具有张力大、湿强度高、不易断裂的特点。